dilluns, 27 de febrer de 2017

Dolços Granados !

El 1956, amb motiu del 40è aniversari de la mort del compositor lleidatà, el Gremi provincial de Pastisseria, Confiteria i Gelateria Artesana de Lleida va crear uns dolços anomenats Granados. Són unes pastes seques de forma arrodonida i irregular que presenten una textura cruixent i un gust marcat per l'ametlla.

El proppassat divendres 17 de febrer amb el company Lluís Herrera vam anar a la Pastisseria l'Estel a veure com en Manel Fernández i la Josefa Rusell preparaven aquests dolços típics de Lleida. Així, doncs, en vam fer un reportatge fotogràfic i una detallada descripció de tot el procés per tal que, si alguna escola vol fer-ho, pugui preparar un divertit taller de cuina.

Música i reposteria de la mà de Granados!


 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada